冬瓜薏仁粥清热

    天气愈寒冷,羊肉炉店、薑母店的生意特别旺,有人认為即使感冒流鼻水,甚至喉咙痛,还是可以吃这一些药膳补一补,岂知「愈补愈大洞」,原本已经不舒服的感冒症状,因為逞一时口腹之慾,变得更严重。中医师提醒,如果属於「风热型感冒」的人,不宜热补火上加油,比较适合清热凉补。
    【罹患感冒不宜进补 以免「闭门留寇」】
    天气冷颼颼,很多人爱吃薑母鸭、麻油进补,其中可能含有当归川芎等具有活血效果的药材,已经罹患感冒的人,尽量不宜食用吃一这类滋补料理,中医师廖婉绒表示,感冒时不可以进补,以免「闭门留寇」,让病邪入裡,使感冒症状越来越严重。
    尤其更不能和感冒药一起吃,因為感冒西药主要成份包括阿斯匹灵、普拿疼,有抗凝血作用,两种一起吃,恐怕药效过量,增长病毒,感冒反而好不了,必需至少间隔2小时再吃感冒药才安全。
    【选择进补药材 需符合个人体质】
    进补时必需注意药材寒热属性和个人体质是否适合,以及有一些情况不宜食用过度滋补的药材,例如急性呼吸道发炎,如感冒造成喉咙 痛、咳嗽时也不宜进补,否则可能会有「闭门留寇」的情况,出现感冒程度加重,或使感冒延迟康復。
    一般感冒可分為风寒型和风热型体质,不同的証型,适合不同的方式照顾。廖婉绒中医师介绍一帖适合风热型感冒患者食用的药膳,包括:有发烧、咽喉疼痛、流黄鼻涕、咳嗽痰黄、口乾舌燥等感冒症状的患者食用,有助於缓解感冒症状,并逐渐痊癒。
    【风热型感冒/银翘冬瓜薏仁
    材料:金银花6g,连翘6 g,冬瓜半斤,薏仁100g,盐少量。
    作法:
    1.将金银花、连翘洗净,装入药包袋裡。
    2.冬瓜洗净,留皮去籽,切成块状备用。
    3.薏仁淘洗乾净,用冷水浸泡半小时后,沥乾水分。
    4.锅中加入1000cc冷水,先将药包袋放入,大火煮开后转成小火,煎煮15分鐘后,取出药包袋,再放入薏仁,熬煮至薏仁软烂。
    5.最后再放入切块的冬瓜,燉煮至冬瓜熟,放入少量盐调味即可。
    效果:辛凉解表,宣清热。
    适用症状:有发烧,咽喉疼痛,鼻塞,流黄鼻涕,咳嗽痰黄,口乾舌燥等症状的人。
    【中医师小叮嚀】:
    风热型的感冒症状多是以喉咙痛、黄痰、黄鼻涕呈现,建议喝室温凉水最好,有合併发烧症状,更要注意水温不可太高。选择进补药材,需符合个人体质,唯有充分了解进补原则及个人体质,才能正确进补,也才能在没有副作用下,有效发挥进补的效果。

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