抗老必吃3食谱

    妳的皮肤乾燥、脸上出现皱纹、鬆弛,以及下垂情况吗?小这就是老化表现。 人体只要年过30岁,便开始加速老化,许多器官的功能以每年6.25%的速度衰退,而皮肤也是老化明显的表徵。想要抗衰老,最好从饮食著手,营养师赵函颖表示,尤其应该摄取抗老食材「彩虹蔬果」,并可搭配胶原蛋白摄取,让肌肤变得水嫩。
    「彩虹蔬果」是指顏色丰富的蔬果,红色是番茄草莓;绿色是深绿色蔬菜,其他像是木瓜胡萝卜葡萄等蔬果富含青素、叶黄素,以及类胡萝卜素,不仅可养生抗老,还可以让皮肤水嫩光滑。除此之外,蔬果富含维他命C,根据研究发现,多补充维他命C 、E(包括穀类、植物油、绿叶蔬菜、蛋黄坚果类食物)、硒(包括大蒜青葱洋葱)等抗氧化物质,即可达到抗老化效果。
    另外,不妨适度搭配能让皮肤水嫩Q弹的胶原蛋白,如海参猪脚鱼皮等,可以发挥相辅相乘的效果。因為胶原蛋白会随著人体老化逐渐流失,最明显的就是外表的变化,如皮肤出现粗糙、鬆弛、皱纹等现象。胶原蛋白快速流失除了会使肤质变差,也会使骨头因缺乏胶原蛋白张力,而强度减低,容易发生骨折。但需注意这类食物脂肪较多,过量反而会引起肥胖和三高问题。
    **以下為3道有助於抗老化兼美肌的食谱,大家不妨跟著动手做一做:
    ——抗衰老食谱:【洋葱海鲜汤】
    材料:洋葱、鲜魷鲜虾仁、海参、鸡蛋3个。调料:盐、胡椒、料酒、清汤
    做法:
    1.鸡蛋打散,加盐、胡椒粉、清汤拌匀,上屉蒸熟,取出待用。
    2.分别将洋葱碎、海鲜段焯熟,捞起后放在蒸好的上。
    3.锅内放清汤,用盐、胡椒粉、料酒调味,煮开后浇在海鲜及蛋上即成。
    效果:洋葱可清血、降低胆固醇、抗衰老,而海参能提供胶原蛋白,同时海鲜也富含锌。
    ——抗衰老食谱:【杏仁枸杞炒鲜蔬】
    材料:花椰菜蕃薯玉米粒、枸杞、杏仁。
    做法:
    1.玉米、花椰菜、枸杞用清水泡一下,蕃薯去皮切小粒,杏仁也切小粒。
    2.锅里放油,倒入蕃薯粒略炸捞起沥油。
    3.锅中留少许油,放入玉米青豆蕃薯粒翻炒,放少许盐,将蕃薯粒炒熟。再放入枸杞和杏仁粒略炒,最后勾薄即可。
    效果:
    花椰菜富含抗氧化维生素C及胡萝卜素,十字花科的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物。杏仁的核仁含有20%的蛋白质,不含淀粉,磨碎、加压后,榨出的油脂,大约是本身重量的一半,杏仁油為淡黄色,虽然没有香味,但具有软化皮肤的效果。
    ——抗衰老食谱:【白菜炒鱼皮】
    材料:白菜、鱼皮少许、青蒜红椒
    做法:
    1.白菜洗凈、切块。青蒜切段,红椒切块,猪皮切成薄片。
    2.锅内放少许油,把鱼皮炒香,加适量盐或高汤,放入白菜和青蒜翻炒数下,起锅装盘,摆上红椒做装饰即完成。
    效果:
    白菜也是十字花的蔬菜,维生素C含量很丰富,同时富含纤维,促进肠胃蠕动,能让消化係统保持年轻活力,并且帮助排毒。而动物的皮如鱼皮富含胶原蛋白,因此具有润肤养肤的效果。
    【营养师悄悄话】:
    营养师赵函颖表示,除了利用正确食谱抗老,还必需注意日常生活小细节,例如多补水保湿,有助於皮肤自我恢復。还要做好防晒,每天涂抹防晒霜(防晒系数15以上),可将肌肤的光老化程度降低。还有要远离烟酒,使皮肤维持最佳功能。以及进行有氧运动,包括慢跑、游泳都不错,能加速皮肤的血液循环,使肌肤变得红润。

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