鲜果饮低卡不怕胖

    手摇饮料店林立,不仅大人喜欢,小朋友们更是爱不释手,不像成人们对健康、热量的斤斤计较,自制力较差的孩子们,一不小就一杯接一杯,体重也有如爬楼梯,一阶一阶往上攀,营养师指出,像是小朋友热爱的珍珠奶茶一杯热量就约500多大卡,等於两碗的热量,不如动手做杯魔芋鲜果饮,低卡不怕胖。
    学童肥胖在台湾屡见不鲜,据台湾国小学童营养健康状况调查发现,学童体重过重盛行率约15%,肥胖盛行率达12%,且有逐年攀高趋势,台湾癌症基金会营养师赖怡君指出,关心小朋友们的体重与健康,需从饮食上著手,首先要拒绝含糖量过高的饮料甜点,趁著炎炎夏日,亲子一起动手做杯魔芋鲜果饮,健康又好喝。
    【魔芋鲜果饮2人份】
    【材料】:魔芋适量、苹果1颗、香蕉1根、低脂牛奶240c.c.
    【作法】:先将苹果切块泡盐水备用,将魔芋、低脂牛奶与苹果放进果汁机打匀即可。
    赖怡君营养师提到,1人份的热量仅150大卡,含醣类28.5公克、蛋白质4公克、脂肪2公克,其中牛奶可补钙、苹果与香蕉都是对肠胃相当好的水果,有效照顾小朋友的肠胃系统,免疫力自然升级,加上魔芋的口感如同珍珠一般,完全可取代珍珠奶茶饮用。

魔芋的做法
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