吃鸭肫山药粥止咳

    黄小姐几个月前不小著凉感冒,出现头痛、流鼻涕、鼻塞等症状,在服用感冒药缓解后,就剩咳嗽始终不见改善。常听人说咳嗽是感冒症状中最难治癒的一种,甚至不少人拖到感冒痊癒后数周都还是会咳不停。要解决久咳困扰,可以试著以食疗方式调养,医学博士朱晓平提供古老偏方鸭肫山药,可以补血、顾脾之气。
    【久咳不癒常见原因】
    生病感冒就让身体免疫系统功能下降,体内五臟六腑防御力也都降低。而会造成久咳不癒的现象,主要原因可能包括鼻涕倒流、胃食道逆流、有吸菸习惯等,只要找到原因并加以改善就可见效。
    不过,像黄小姐这样的情形,在中医上则属於「脾两虚」状态,脾虚会出现双腿肌肉痠软、食慾欠佳、吃饱后容易腹胀等症状;而脾气的盛虚也会影响气,脾气健旺则气充足,所以要解决难治的咳嗽,先补脾就能进而健、改善咳嗽。
    【鸭肫补脾,山药薏仁强化免疫系统】
    鸭肫山药主要為补脾之品,可用来治疗咳嗽,鸭肫就是胃,為补益脾胃佳品,中医认為鸭肫性味甘平,有健胃之效。有吃饱腹胀、消化不良情况的人可多吃。特别是患有胃病者,食用鸭肫可帮助促进消化,增强脾胃功能。
    可多吃白色食物,山药、薏仁便是很好的选择。山药也是补脾益气的食材,据《本草纲目》记载,山药性味平甘、无毒,有益气、强筋骨、健脾胃、化痰涎等功效。
    薏仁则具有利水渗湿、健脾补益之效。根据台湾卫生署委託辅仁大学研究发现,每天食用50~100公克的薏仁,可降低血液中胆固醇和三甘油脂的浓度,预防高血脂症、高血压中风及心血管疾病,也可以增强免疫系统,帮助减缓感冒症状。
    【鸭肫山药 摆脱恼人咳嗽】
    症状:久咳不癒。
    材料:鸭肫一个、山药、薏仁各30克,白米50克。
    做法:将鸭肫洗净、切片,与其他材料放入锅中,加水煮食用。每日1次,2週為1个疗程。
    功效:鸭肫可补血益气、健脾和胃,脾虚弱的人,多食用可使脾气旺盛、滋润阴。而山药补脾益气、薏仁利水渗湿,皆有助於改善慢性咳嗽症状。

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