喝红枣绿豆粥降火

    夏天找清凉,不禁会想到清凉的绿豆汤,不过绿豆除了拿来煮甜汤、加在冰品中,也可以成為正餐品,绿豆汤有消暑益气、润喉止渴的功效,不过绿豆偏凉性,寒凉体质不宜多吃,搭配上性温味甘的红枣可以中和性质,还有帮助改善失眠的作用,為夏天消暑佳餚。
    绿豆粥减少绿豆寒性】
    虽然较常看到冰绿豆汤,但是本身就较寒凉的性质再冰镇过,不少人的肠胃都会受不了,要避免绿豆过於寒凉的问题,可以选择将绿豆煮成,能减少寒性,同时还是能帮助体内清热解暑。
    【红枣温补气血 加百合助安神】
    红枣含有蛋白质、多种氨基胡萝卜素、维生素、铁、钙、磷物质,是普遍的补血、改善红润气色的食材,有骨质疏鬆或是贫血现象时,摄取适量的红枣能够有效改善。
    除了以红枣与绿豆作為主食材,也可以依个人需求加入适量百合,百合有清安神的效果,对於夏季有失眠、烦热困扰,或是在更年期有心悸、潮热症状的妇女来说有改善睡眠困扰的功效。
    【红枣绿豆粥】
    材料:绿豆100克、红枣15枚、红糖适量。
    做法:将绿豆、红枣洗净后放入锅内,加入适量水,煮到绿豆与红枣软熟即可。
    食用功效:有健脾护、清热解暑的功效,适用於中暑、疲劳、贫血综合症、坏血病、慢性肝炎、消化性溃疡、营养不良性水肿等病症。

降火食谱
绿豆粥的做法
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