翡翠柠檬茶

    暑气凌人,坊间正流传一款超人气的消暑茶饮「翡翠柠檬茶」,尤其强调「黄金比例」的口感,更是让人一杯接一杯爱不释手;其实,营养师表示,不想顶著太阳排队,不妨自己在家动手做,一样可以随时享用「翡翠柠檬茶」,而且还能在夏天达到消水肿的效果。
    坊间这一款「翡翠柠檬茶」是以新鲜榨取的柠檬原汁,搭配茶感较一般绿茶浓厚的翡翠茶,并佐以蔗糖,用冻饮方式调製而成,口感甜,不仅能品嚐到柠檬原汁的淡雅香气与酸度,还有翡翠茶浓厚独特的茉莉茶香。
    营养师赵函颖则示范自己在家DIY,製作同口感的「翡翠柠檬茶」,食材与作法如下:
    食材:
    绿茶茶包 1包、热开水300cc、柠檬 1颗至2颗、蜂蜜1茶匙、冰块随意、糖浆、砂糖 2.5大匙、热开水50cc。
    作法:
    1.先将茶包放入热水浸泡,茶水差不多泡5分鐘左右,尽量泡出浓郁茶汤
    2.柠檬用汤匙榨出汁,如果柠檬太小可以用两颗。
    3.熬煮后的蔗糖加20cc蜂蜜,加水及冰块用果汁机搅打成700c.c碎冰饮品即可。
    柠檬汁除了具有消暑、消水肿的好处,根据英国《每日邮报》报导英国医学专家佩妮•斯坦韦博士研究柠檬的保健效果还包括:
    1.帮助减肥:柠檬中的柠檬酸果胶可以控制食慾。
    2.助排胆结石:每天早餐前1小时喝一勺鲜榨柠檬汁和一勺橄欖油,有助排除胆结石。
    3.预防咳嗽:柠檬汁加入蜂蜜可祛痰止咳。
    4.助降血压:柠檬富含有益血管健康的黄酮类抗氧化剂,以及含有维生素C,可提高人体内的一氧化氮,进而扩张血管、降低血压。
    5.预防感染:半个柠檬挤汁加水饮用,每天约500cc~1000cc,可预防尿路感染。
    6.预防便秘:柠檬含膳食纤维果胶,可促进肠道蠕动,有助排便。

柠檬茶的做法
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