糖尿病不能吃什么?

    糖尿病是国人常见疾病,单看彰化地区的糖尿病患就约有8万5千多人,但医师却发现,这些糖友对糖尿病治疗与平日保健常存有迷思,比如注射胰岛素会导致失明吗?糖友能吃巧克力吗?这些问题让糖友对治疗却步,错失治疗良机,医师指出,其实只要正确选择,糖友也能吃甜食,且胰岛素并不会引起失明,希望糖友打破迷思,突破自我,接受治疗。
    彰化基督教医院鹿基分院院长杜思德指出,彰基本院已照护当地约1万7千多名病患,其中却有部分病患因怕痛、担打胰岛素会失明或得病的误解,迟迟不愿接受治疗,正因為「胰岛素」是有效控制血糖、影响糖尿病的关键,破除病患迷思是当务之急。
    【糖尿病患常见5大迷思】
    Q1:糖尿病患不能吃巧克力,果酱冰淇淋
    A:答案选择无糖巧克力并注意热量代换,糖友也可以品嚐巧克力!
    Q2:糖尿病患应该吃特殊的糖尿病饮食?
    A:糖尿病不是特殊饮食而是健康饮食,只要把握健康饮食原则,也可以开开心心享受食的乐趣。
    Q3:服用胰岛素治疗,表示糖尿病病情严重?
    A:胰岛素治疗可以帮助病患更好地控制血糖、改善生活品质,使近期的控制效果更好,但使用口服药或注射胰岛素并不能成為判别病情的依据,注射胰岛素也不一定代表病情加重。
    Q4:胰岛素会引起失明等併发症?
    A:胰岛素治疗可以预防或延缓慢性併发症的发生,糖尿病併发症的发生原因是因為长期控制不好造成血管病变,导致肾臟衰竭。
    Q5:胰岛素治疗是对患者之前没有好好控制血糖的惩罚?
    A:很多糖尿病患对注射胰岛素有所误解,例如:打了就要洗肾、眼睛瞎掉、怕痛、不方便、低血糖、怕体重上升、控制差所以打针是惩罚,这些错误迷思,导致患者延后胰岛素治疗,反而產生严重的併发症。
    【「膨风嫂」当大使 宣传正确观念】
    為鼓励糖友「治疗达标」,彰化基督教医院邀请关怀大使林美秀一起加「控糖稳稳就靠胰来补」卫教活动,打破糖尿病患5迷思,让糖友理解打胰岛素病不一定会导致失明,鼓励糖友应积极就医,并端上為糖友设计的低醣高纤料理。
    近来因电影十分火红的「膨风嫂」林美秀也是糖友家属,此次担任糖尿病大使感触颇多,因祖父母皆是糖尿病患,林美秀一想到从前卫教知识不普及,奶不知如何控制糖尿病,导致长期卧床,甚至截肢,让她不禁红了眼眶。
    林美秀化身主考官和糖友们进行迷思问答,还送上爱的抱抱奖励答对的幸运糖友,鼓励糖尿病友学习正确观念、对自己的疾病不再害怕、勇於接受治疗,林美秀也与3位医师化身总舖师,端出高纤低醣全麦润饼,清爽的口感,深受糖友长辈喜欢。
    【高纤低醣全麦润饼】
    材料:饼皮1张、小黄瓜美生菜红萝卜、绿苜蓿芽素肉鬆胡麻酱
    做法:
    1.将小黄瓜、美生菜、红萝卜洗净、切丝备用。
    2.取蛋饼皮,放入少许小黄瓜丝、美生菜丝、红萝卜丝、丝苜蓿芽,总份量约是80克,最后加入素肉鬆10克与胡麻酱5克增加风味。
    彰化基督教医院糖尿病健康e院副院长谢明家表示,「遵照医嘱、自我血糖监测、适时补充胰岛素、健康饮食与运动、改善生活方式、治疗不中断」是糖友自我保健基本法则,糖友也要打破迷思,谨记正确观念,才能勇於面对治疗,活出新人生。

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