进补不怕性早熟

    台湾人爱吃补,绝对不会错过冬季进补的最佳时机,但并非人人适合薑母羊肉炉等药膳,特别是小孩子,多属燥热和脾胃虚弱的体质,错误的进补方式会加重不适症状,甚至导致性早熟。中医师表示,小孩子进补应以调理脾胃為原则,四神汤是不错的选择。
    【孩子体质多燥热 冬季进补顾脾胃】
    国泰医院產后护理之家兼任医师张家蓓表示,许多小孩子在夜间入眠后没多久,常会睡到冒汗,多数家长误以為是身体虚弱所致,购买大量补品给孩子吃。事实上,小孩子多属於燥热体质,睡觉冒汗是正常现象,无需特别担
    不过,约7成孩子的脾胃功能失调,冬天常有手脚冰冷的情况;脾胃虚弱又缺乏运动,气血循环不畅,容易罹患鼻过敏,出现流鼻水、打喷嚏等症状。
    张家蓓中医师表示,小孩子的冬季进补应以调理脾胃為原则,除了改善和预防手脚冰冷、鼻子过敏、流鼻水等身体不适症状之外,也能够藉由健脾的方式,让吃下肚的食物营养被充分消化和吸收,更重要的经由身体自行做妥善的运用,可促进均衡发育,避免性早熟。
    【孩子性早熟?四神汤进补免烦恼】
    什麼食物可帮孩子强身健体,同时免除性早熟的忧虑?张家蓓中医师认為四神汤是不错的选择,但汤中不宜加入酒精。此外,坊间常加入燉煮的猪肠,因内含大量寄生虫和细菌,加上清洗不易,建议尽量避免使用,可改以排骨豆腐山药菇菌类的袖珍菇鸿禧菇取代。山药可健脾补胃;类具有增强免疫力的作用,可预防生病、感冒。
    【示范药膳:山药四神汤】
    食材:薏仁3钱、芡实3钱、莲子3钱、茯苓3钱、山药3钱。
    作法:上述食材加水,放入锅中燉熟即可。
    备註:
    山药可换成排骨或菇菌类。
    薏仁和茯苓的利尿效果强,会带走体内水分,使大便粪质变得乾硬,因此常有便祕困扰的人,所使用的薏仁和茯苓,各以1钱為限。
    【进补小叮嚀】
    「气血」是维持身体健康的重要元素,许多家长从小用四物汤帮女孩子补血、补身体,但张家蓓中医师提醒,女孩子的胸部长大,可能是第二性徵的发育,也可能是肥胖的错觉。正常情况下,女生出现第二性徵后约半年就会来月经,1年后就会逐渐停止生长,此时若喝太多四物汤等补血药膳,更容易导致性早熟、生长停滞和长不高,相较之下,补脾是更恰当的方法。不过,最好的进补药方还是需视个人体质而定。

山药的做法
美食问答

小知识