自製毛豆料理

    工作或者是在室外做完运动流汗后来杯啤酒,真的是这个季节最美味的享受了。”日本人习惯喝啤酒时把毛豆当下酒菜,但这个毛豆,并不单单只是一份下酒菜,它还具有很棒的美容、健康效果,您知道吗?这一回,要為各位介绍在夏天太过炎热没有食慾的时候,可以简便吃到的毛豆!
    【毛豆所隐藏的惊人力量】
    毛豆採收是尚未成熟的大豆,也就是”大豆的小宝宝”,他具有豆类与蔬菜两方面的营养,属於绿黄色蔬菜。是植物性优质蛋白质与维他命C的组合,是一种可以促成胶原蛋白生成的稀有种类喔!
    不仅仅如此,他还含有甲琉氮,一种重要的胺基酸,还有维他命B1、维他命C等等能够帮助分解酒精,减轻臟的负担,对於喝太多而导致的宿醉也非常有效果。简直就是与夏天最棒的冰啤酒最搭配的食物。
    接下来要详细讨论毛豆所含有的成分。
    【毛豆所含有的八种成分】
    (1)维他命A…保护皮肤黏膜
    (2)维他命B1…消除疲劳
    (3)维他命C…改善皱纹、浮肿、刺。促进胶原生成、肌肤的新陈代谢加速
    (4)维他命E…预防黑斑及浮肿
    (5)食物纤维…整肠健胃、防止便秘及皮肤乾燥
    (6)钙…促进利尿,消除浮肿
    (7)皂甘…降低血液中的胆固醇,排除中性脂肪。
    (8)铁…将氧气送往肌肉细胞、改善浮肿、粗糙。对於寒冷及贫血也有效果。
    一个小小的豆子就含有这麼多的营养,听到这些候是不是上就想要吃他们了呢? 最后要介绍在自家就可以做到的美味毛豆料理。
    【美味的毛豆烹调方法】
    [材料]毛豆250g、盐 40g、水1公升
    [作法]
    (1)為了让味道更容易进去,将毛豆的两端用剪刀剪掉
    (2)将15克的盐抹在上面
    (3) 将水煮沸,把剩下25克的盐跟毛豆加进去水滚3~5分鐘
    (4)用筛子把它拿出来,并用扇子搧冷
    以上的做法非常简单对吧?毛豆在美国被称作「edamame」,是一种健康食品。在未剥壳的状态下煮沸,可以减少维他命C的损失,每100g大约是67大卡,比大豆还要低的卡路里,对於减肥中的人完全可以放享用。读完这篇后,今天晚上就开始煮毛豆吧!

毛豆的做法
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