4药膳抗鼻炎

    吹冷气会加重过敏性性鼻炎!台湾有3分之1的人饱受过敏的困扰,且每5个人就有1个是过敏性鼻炎。夏天脱离不了冷气,但是长时间吹冷气,或是冷气温度调的太低,就有可能会罹患「冷气病」。冷气病明多种症状,其中会使过敏性鼻炎患者更加严重,
    【哈啾!过敏性鼻炎报到】
    过敏性鼻炎的症状类似感冒初期,鼻子会发痒、打喷嚏、流鼻水、喉间有痰,并出现慢性咳嗽、鼻塞的症状,严重的话可能会引起气喘。
    从中医的观点来看,过敏性鼻炎称為「鼻鼽」,中医认為鼻鼽发生的内在因素為臟腑功能失调;外在因素多為受风寒、异气侵袭鼻部导致,因此患者应要避免吹冷气。可以透过温补,润、健脾、补,加强患者抵抗力就可改善病情。因此针对过敏性鼻炎,不妨动手自製4道药膳,以舒缓症状。
    【4药膳抗鼻炎 简单DIY】
    以下4道药膳选用了健脾益肾的药材,搭配新鲜又美味的食材,做法简单,在家裡即可自行製作。
    1、四神汤:
    材料:山药四钱(新鲜山药可用半斤)、茯苓3钱、芡实4钱、莲子4钱、薏苡仁4钱、猪肚排骨、赤肉、猪肠米酒半碗至1碗。
    作法:先将内臟及排骨洗净,以热水川烫去血水及腥味。药材略以冷水冲净,以净水浸泡约1小时,加入处理过的食材及 1/2米酒,放入电锅燉煮即可,起锅前再放入剩餘米酒,再闷热5分鐘即可。
    效果:健脾、补、固肾、利湿、养心安神、调节免疫力。
    2、银耳莲子汤:
    材料:莲子六钱、红枣四钱、白木耳五钱及冰糖适量。
    作法:将莲子洗净,以净水泡一小时,加入洗净之白木耳、红枣(应先剖开)以电锅燉煮,煮好后再加入冰糖煮沸融化即可。
    效果:补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥。
    3、山药排骨汤:
    材料:新鲜山药半斤、排骨。
    作法:排骨洗净,川烫去血水及腥味,山药去皮,加入处理过的排骨,放入电锅燉煮即可,起锅前再放入适量米酒,稍加闷热5分鐘,最后加上少许盐巴即可。
    效果:益气养阴、补、健脾、益肾。
    4、枸杞茶:
    材料:西洋参党参4钱、黄耆3钱、枸杞子3钱。
    作法:将药材放入锅中,加入1000㏄的水,大火煮沸后,以小火熬煮15分鐘即可,代茶饮用。
    效果:补气、补虚、补阳、增强免疫力。

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