消水肿治便祕

    「烤完的苹果会很软,趁热热的很好吃喔!」克妈妈在脸书上分享自製「橙汁烤苹果」立即吸引上万网友按讚!他提到自己本来不爱吃苹果,某天意外以苹果入菜却非常好吃,且还改善了排便问题,笑称上完厕所后有「这样一次冲不掉」的感觉。中医师也指出,苹果能利尿消水肿,好处多多!
    【马克妈:本来讨厌苹果 意外入菜超好吃!】
    马克妈妈私下提及,自己不是一个爱吃苹果的人,算不上讨厌,就是不会「主动」把苹果拿起来咬一口,但家裡每个月都会去土地公处拜拜两次,每次都买许多苹果作為贡品,拜完回家就放著,常常眼看苹果放到软烂,实在非常可惜。
    生性勤俭持家的马克妈妈,在某天煮红酒牛肉时,刚好看到桌上的苹果,於是幸自切块加入料理,没想到却意外地好吃,从此一试成主顾,还变成一个会主动去买苹果回家吃的人!
    马克妈妈经过几次试验,发现「橙汁烤苹果」不仅好吃,还可帮助排便顺畅,她笑说:「每每上完厕所,都有这样一次冲不掉的感觉!」且有了这一招,也不用再担苹果放到坏掉,搞得自己睡前很自责。
    【「橙汁烤苹果」食谱】
    马克妈妈分享首先準备苹果1~2颗洗净切片(不用削皮);柳橙1颗榨汁;肉桂(依个人喜好),将它们都放在锡箔纸上,放入烤箱以200度烘烤20~30分鐘左右,随即完成。
    【一天一苹果 医师这样说】
    北市联合医院仁爱院区中医师林舜鼓指出,中医认為苹果可生津润,健脾开胃;不仅可促进消化,还能利尿消水肿,即使烤过之后,连皮一起吃,也相当不错,且也比较能為不爱苹果的人接受。但脾胃虚寒、腹痛腹泻者不宜多吃。
    北市联合医院仁爱院区营养师孙雅祺则指出,苹果每颗热量约50大卡,主要成份有膳食纤维、柠檬酸、苹果、微量维生素A、B群、C等。膳食纤维可以促进肠胃蠕动,减少便祕与大肠癌的发生。
    孙雅祺营养师也提到,烤过之后的苹果,非常适合在春天多变的天气中食用,口感软软热热、加上营养丰富,也能让身体补充许多能量。不过也要避免在料理时,添加过多的糖分或其他调味料。

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