吃出苹果肌

    自拍风气盛行,女性朋友们还在靠相机和手机APP创造「苹果肌」的美肤效果吗?影像上苹果肌只能暂时愉悦情,卸妆后仍需面对真实的自己,若要摆脱科技化的美肌效果,还是应回归到正确的肌肤保养,适度补充肌肤养分,营养师建议早餐来一份美味的蔬果三明治,打造苹果肌就从每天第一餐开始。
    大千综合医院营养室营养师李玉彩表示,一白遮三丑,女性只要皮肤白皙,即使五官不十分出眾,也能因透亮的好肤质让人眼睛為之一亮。為了创造白裡透红、嫩漂亮、苹果肌般的好气色,许多女性拍照靠打光和软体修片,也有些人购买昂贵保养品和彩妆品,但最重要的还是打好肌肤的底子。
    【苹果肌3助手:健康肠道、维生素C、铁质】
    李玉彩营养师进一步说明,打造苹果肌的第一要务是先整理好肠道环境,排便顺畅才能预防各类废物和毒素累积,摄取的食物营养素才能被吸收,皮肤会美丽透白不暗沉。若要肠道顺畅,预防便祕,膳食纤维亮丰富的各色蔬菜水果是最好的食物来源,另有被当作主食(淀粉类)的全穀类食物,如糙米燕麦等。
    卫生福利部建议成人每日的膳食纤维摄取量為25至30克,成年女性若每日摄取3份水果(3个拳头大小)、4份蔬菜(约400公克),三餐中至少有一餐的淀粉是来自全榖类食物,纤维摄取量应可达到标準建议量。
    此外,苹果肌一定要有足够的胶原蛋白才能显得Q弹亮白,而胶原蛋白合成时需要大量的维生素C。维他命C是天然的抗氧化物,能抵抗皮肤受紫外线伤害所產生的暗沉老化,具有美白效果,饮食来源可仰赖草莓奇异果樱桃红枣柑橘类等维生素C含量丰富的水果。
    不过,苹果肌不能只要白,还要带点粉红色彩才显得动人,李玉彩营养师提醒女性适度摄取高铁质的食物,如臟、蛋黄牛肉等,且搭配维生素C,吸收率更高。但咖啡茶叶、多量的草会降低铁质的吸收率,应儘量减少摄取。
    【推荐料理:蔬果三明治】
    材料:全麦土司3片、鸡蛋1颗、水果(苹果、奇异果和草莓)适量、美生菜适量、 熟核桃2个、花生粉1茶匙、葡萄乾适量。
    做法:
    将鸡蛋煎成荷包蛋,苹果、奇异果、草莓切片,美生菜洗净稍晾乾,熟核桃压成小碎粒。
    取一片土司舖上美生菜、荷包蛋、花生粉,之后再舖上一片土司,接下来将所有水果依序放上,洒上葡萄乾和碎核桃,再把另一片土司舖上后用手掌稍微按压即可。

三明治的做法
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