醋泡花生

材料

花生米250克,蒜瓣2颗,香醋适量,酱油适量

做法

1、把所有材料准备好。

2、花生米洗干净,用清水泡浸一个晚上。

3、用清水冲洗一下,倒入煮开水的锅中,大火煮2—3分钟。

4、倒进沥篮,沥干水分。

5、蒜瓣掰去外衣,切成小片。

6、把沥干水分的花生米和蒜瓣倒入无水干燥的玻璃瓶中。

7、加入适量酱油,倒入香醋。香醋和酱油的量以刚好盖住花生米为准。

8、盖上盖子,密封泡浸24小时以上。

小诀窍

1、步骤(4)中的花生米一定要沥干水分,否则在泡浸过程会长毛。

2、泡浸花生的玻璃瓶必须是无水无油的哦。

3、泡浸的时间越长会越入味。

(创建于2014-04-17)

关键词

花生  醋泡    
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醋泡花生的做法

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