炒红果

材料

山楂300g、冰糖100g、盐1g

做法

1、准备食材。

2、把新鲜山楂泡泡洗净。

3、先用钢笔帽从红果的一头旋转着用力拧一下,然后拔出。

4、在红果的另一端,用同样的方法把笔帽拧进去,红果核就能被笔帽完整的捅出来了, 这个方法很方便,也可以保持红果的完整。

5、干净的锅中,放清水,倒入一点盐。

6、把处理好的山楂一起放入。

7、开大火煮。

8、锅里水滚后,撇去浮沫,转中火盖上盖子,煮三四分钟至水渐少。

9、开盖,倒入冰糖。

10、中火不断翻动几分钟,至锅中水份变少即可出锅。

11、完全凉透后,可装瓶再淋点蜂蜜,放入冰箱冷藏后吃更具风味。

(创建于2014-03-12)

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