泡椒凤爪

材料

鸡爪5斤,袋装泡椒,1袋,干辣椒20克,生姜50克,香葱30克,八角20克,盐少许,味精少许 ,白醋1瓶 白酒少许

做法

1、鸡爪改刀放入锅内文火20分钟捞出冲水。

2、容器内放入冲干净的鸡爪,加水盖住鸡爪后,加入白醋发酵1个小时左右。

3、另外烧半容器的水,加入泡椒,文火5分钟。

4、再倒入容器内,加入生姜、葱、八角。

5、冷凉后,根据自己的口味放入盐、味精调味。

6、调好后,放入发酵后的鸡爪(把发酵的水滤除),加入少许白酒后慢慢等待美味吧,大概2个小时就可以吃了。

(创建于2014-03-20)

关键词

  凤爪  
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泡椒凤爪的做法
泡椒的做法

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