回锅萝卜片的做法_回锅萝卜片怎么做_回锅萝卜片的家常做法【心食谱】

回锅萝卜片

材料

白萝卜400克,鸡蛋1个,蒜苗1棵,香辣酱1.5勺、豆豉淀粉鸡精、植物油

做法

1、萝卜去皮切片,煮至半熟,沥干水分。

2、鸡蛋打散,加一勺半淀粉搅成糊状。

3、豆豉半勺,用刀压碎,蒜苗切大段。

4、锅内放适量植物油烧热,萝卜片裹上蛋液,小火炸,捞出沥油。

5、锅内留底油,放入豆豉碎炒香,放入萝卜片,香辣酱,翻炒。

6、放入蒜苗段,炒至断生,加鸡精,翻炒出锅。

小诀窍

1、小萝卜可以切成圆片,大些的萝卜可以左右换着切成半圆形,便于入味,吃起来也方便。

2、因为用到豆豉和香辣酱,所以没有提到放盐哦。口味重的可以加点生抽。

3、萝卜片挂糊,一片一片来就行,这样1个鸡蛋的蛋液基本刚刚够。

4、萝卜片回锅的时候,不经常做饭的童鞋可以加一点点开水,以免手忙脚乱中糊锅。

(创建于2014-02-19)

关键词

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萝卜的做法

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