辣白菜炒五花肉

材料

切成块的辣白菜一碟,小半块肥瘦相间的五花肉

做法

1、首先把五花肉切片,不要太薄。

2、最好选用不粘锅,不放油,放入五花肉片,小火慢煎(很快就会有好多油。。。)

3、煎好后,取出五花肉片和少许煎出来的油。

4、锅再次烧热,放入辣白菜和五花肉片一起煮,让五花肉入味。

5、最后再加点辣白菜汁,把汁收干即可。

小诀窍

1、五花肉最好稍微厚一点,煎完后会缩水,变得好小,太薄的话就影响口感和视觉效果啦!

2、煎五花肉不能过于着急,就个人而言比较喜欢把肥的地方煎的干点,这样吃的时候不腻。

3、我不太建议加盐,吃的就是辣白菜的原滋原味嘛!

4、最后推荐吃的时候辣白菜和肉一起入口,老爸评价那是相当好吃啊~~咩哈哈(还是没照图图,就又在网上扒了一幅比较像的,嘿嘿)

(创建于2014-12-30)

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