覆盆子凍芝士蛋糕

材料

這是6吋模的量:

50G餅干,23G牛油,125G忌廉芝士,125G淡奶油,40G糖,60G覆盆子,12G魚膠粉,水適量

做法

1、先做餅底,把餅干壓碎,把牛油溶化,兩者混合,倒進蛋糕模,壓實,冷藏。

2、把忌廉芝士室溫軟化,加糖,把它拌到糖溶化。

3、把覆盆子攪成泥,把它加進步骤(2)。

4、魚膠粉加適量水溶化(水沒過魚膠粉一點點就可以)

5、淡奶油打至7分發。

6、把魚膠粉溶液加到覆盆子芝士中,再混合淡奶油。

7、把混合物倒進蛋糕模,大約冷藏3小時,加以裝飾,上餐桌了!

(创建于2014-03-29)

关键词

覆盆子凍芝士蛋糕  芝士  覆盆子  
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