糖不甩

材料

糯米粉120克,花生仁(炒)50克,芝麻5克,水适量,白糖10克,红糖10克

做法

1、将糯米粉120克倒入容器中。

2、再倒入80克开水到糯米粉中。

3、揉成糯米粉团,多揉两分钟,让粉团滋润一点。

4、然后分成10份,搓成圆球形。面团揉得较硬一点容易成形。

5、将花生芝麻粉用烤箱稍烤一下增香。

6、汤锅中放适量的水,煮开后,倒入汤圆煮至浮起捞出,约八成熟(不要煮太烂了,因为后面还要煮一下)

7、另起平底锅,倒入红糖10克和30克凉水。如果有黄糖或片糖更好。

8、糖水煮开后,倒入汤圆,让糖水沾上汤圆后再盛起。淋上芝麻花生碎及白糖的混合物即可。吃的时候沾上花生芝麻碎特别香。

9、花生芝麻碎做法:花生去皮,加入芝麻压成花生芝麻碎,然后倒入容器中,要用时再稍烤一下烤香即可。

(创建于2014-04-30)

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糖不甩    
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