金沙螃蟹

材料

主料:温哥华螃蟹1只

调料:盐,胡椒咸鸭蛋黄

做法

1、将买回来的蟹泡浸清水20分钟,然后清洗表面。

2、先将蟹钳拧下,这样就不怕大钳子夹手。

3、再将蟹身清洗干净。

4、斩件,用盐、胡椒粉均匀腌制。

5、炸之前裹上少许面粉。

6、放入电炸锅炸熟捞起,斩小块装盘待用。

7、咸鸭蛋煮熟,把蛋黄压成泥状。

8、炒锅热少许油,然后放入蛋黄炒香。

9、最后将炸好的螃蟹回锅和咸鸭蛋黄一起翻炒,让蛋黄均匀的裹上蟹块即可。

(创建于2014-02-04)

关键词

金沙    

螃蟹的做法

小知识