肉片炒年糕的做法_肉片炒年糕怎么做_肉片炒年糕的家常做法【心食谱】

肉片炒年糕

材料

年糕500克,猪肉400克,韭黄/蒜苗适量,油麦菜适量,蒜,生抽,白糖,胡椒生粉/淀粉玉米豌豆绿豆红薯淀粉都可以,不要用马铃薯淀粉)

做法

1、年糕切片,备用。

2、把猪瘦肉切片,肥肉也切片备用。

3、把瘦肉加入生抽,加入适量糖拌匀,然后倒入油抓匀,然后倒入适量的淀粉拌匀。

4、把肥肉煸出肥油,然后倒入蒜片。

5、倒入瘦肉片翻炒,然后倒入切好的年糕片。

6、中火炒到年糕变软,倒入油麦菜,加入适量盐和生抽,再加入少量白糖,调和生抽的味道。

7、倒入白胡椒粉,最后加入切好的韭黄/蒜苗。

8、翻炒几下,就可以出锅了。

小诀窍

1、要有适量的肥油,或者猪板油,来炒年糕才香。

2、油不能太少了,否则年糕粘锅,炒熟后,多余的油可以倒出来,炒别的菜。

3、可以用大白菜,生菜,别的蔬菜配年糕来炒。

(创建于2014-04-19)

关键词

肉片炒年糕  年糕  
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肉片的做法
炒年糕的做法

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