排骨蒸饭

材料

排骨250克,米随量,鸡蛋一只,葱一条,蒜头2颗,豆豉一小撮。

做法

1、先把米清洗一下浸泡半小时待用。

2、排骨剁小件,下适量盐,糖,酱油,蚝油,一点生粉。

3、蒜头和豆豉剁碎,开锅下油炒出香味后盛出与腌渍的排骨混合。

4、把泡好的米盛入容器,下开水没过米一点,上锅蒸20分钟后铺上排骨再蒸8分钟上碟洒上葱花即可。

小诀窍

炒香蒜头豆豉是关键,你也可以像我一样在下排骨蒸的时候再打上一只鸡蛋。

(创建于2014-04-15)

关键词

蒸饭  排骨蒸  排骨蒸饭  
4.213位评价

排骨的做法大全

小知识