苹果煎饼

材料

红富士苹果2个(中等大小),面粉50克,白糖30克,植物奶油20克,豆奶约120毫升,炒熟的黑芝麻适量

做法

1、苹果洗净后去皮去核,再切成小丁待用。

2、将植物奶油放入锅内,小火,待植物奶油融化后倒入苹果丁与白糖,炒匀(此时会用汤汁出来)

3、盖上锅盖,小火,焖至苹果丁变色变软汤汁收干后打开锅盖,加入炒熟的黑芝麻炒匀后舀出待用;炒好的苹果馅料,酸酸甜甜的,非常诱人,非常好吃哦!

4、将豆奶加入面粉,将其搅拌成无颗粒状的面糊(面糊要稍微稀一些,用勺子舀起面糊住下倒时面糊要呈一条不间断的线,这样才能摊出薄薄的饼出来)。

5、用厨房专用纸粘少许油,在平底锅内涂擦一遍,然后将锅子烧热,用勺了舀适量的面糊倒在锅内,一边转动锅子,使面糊摊成一个圆形的薄饼。

6、待面糊煎至表面凝固后将其翻面。

7、取适量先前炒好的苹果馅料呈扇形地铺在煎饼的四分之一的面积上(饼皮的边缘不要铺,以免折叠后漏出),然后将饼皮对折两次成扇形,最后再将其煎至两面金黄后即可出锅。

(创建于2014-04-15)

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苹果煎饼  苹果    
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