排骨蛤蜊冬瓜汤的做法_排骨蛤蜊冬瓜汤怎么做_排骨蛤蜊冬瓜汤的家常做法【心食谱】

排骨蛤蜊冬瓜汤

材料

排骨蛤蜊冬瓜,盐,姜片,料酒

做法

1、排骨浸泡一个小时,去掉血水后放入开水中焯水备用。

2、蛤蜊放入盐水中浸泡后,反复充分清洗干净。

3、冬瓜切厚片备用。

4、清水煮开,放入排骨,加入料酒、姜片慢火炖20分钟。

5、再加入冬瓜和蛤蜊再炖至东瓜煮烂即可。

6、出锅前加入食盐调味,完毕。

小诀窍

1、蛤蜊不易清洗。要先用盐水浸泡后,多次洗净干净后放入冰箱冷冻。

2、拿出冷冻蛤蜊,重新用清水清洗多次。这时蛤蜊体内的泥沙就充分洗的干净了哦。

(创建于2014-03-04)

关键词

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