素炒双香

材料

干香菇适量,西芹适量,盐适量,橄榄油适量

做法

1.干香菇在热水中泡发(水里放一点盐保持香菇的味道)切丝, 芹才切细段。

2.锅里油热后放香菇炒两分钟,再放芹菜。出锅前放盐。

小诀窍

1.香菇很吸盐味,所以放盐要少些。芹菜的叶子是可以吃的,味道更冲一些罢了。可以取少许切碎在油热后放入锅里当作料炒香。 2.放蒜茸,辣椒面,新鲜磨的胡椒或是姜粉都不错,口味偏甜的话可以放一点点糖。

(创建于2013-03-08)

关键词

素炒双香  双香  素炒    

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