苋菜1把(只取叶子),皮蛋两颗,洋葱两片(切碎)
生姜2片(切末),豆瓣酱1匙,味精少许
芡粉少许(加水勾芡用)
1、起锅烧油,将洋葱和皮蛋爆香,用锅铲将皮蛋切块。
2、加入豆瓣酱和生姜末,翻炒数下即可加苋菜一起炒,味精可以加到水芡粉里,出锅前勾芡即可。大功告成!