桂圆红枣枸杞银耳汤

材料

主料:桂圆12颗,红枣12颗,枸杞12颗,银耳干40g,冰糖10颗,清水

器材:低功率的小电炖锅,1.5L的,学生宿舍可以用。不过加工时间是平常家用电器的2~3倍。

做法

1、用温水将银耳泡开,去掉根部,掰成小片,洗净。

2、买的是超市那种即食阿胶枣,不需另外处理,要是有核的,先去核,一个枣切成两瓣最好。

3、用的是新鲜的桂圆(桂圆干也可以),去壳去核。

4、枸杞先用水泡一下,把第一道水倒掉。

5、等前面的准备工作就绪,将银耳、红枣、桂圆、枸杞一起倒入锅内,加清水漫过一点,高档火炖2个小时,会闻到像枣糕一样的香气。再换成低档火,同时将冰糖放进去,再炖0.5小时即可。

(创建于2014-04-25)

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