芹菜炒土豆片

材料

芹菜200g,土豆2个,葱、花椒青椒、油、盐、生抽、味精各适量

做法

1、芹菜洗净,切小段。

2、土豆切片,用冷水浸泡,备用。

3、开水焯一下芹菜,放入冷水中。

4、锅中放油,加葱、花椒炒香,放入土豆片和生抽翻炒。

5、待土豆片快熟时,放入芹菜,加盐翻炒片刻。

6、然后加入青椒、蒜炒1分钟,加味精调味即可出锅。

小诀窍

土豆片切好之后洗干净淀粉,这样炒出来就不会黏糊糊的。

(创建于2014-03-15)

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