完美住家叉烧的做法_完美住家叉烧怎么做_完美住家叉烧的家常做法【心食谱】

完美住家叉烧

材料

肥猪肉1斤半

洋葱若干,马蹄若干

李锦记叉烧酱米酒,生抽,蜜糖

做法

1、将猪肉用刀背拍松, 用牙签在肉上戳洞。

2、将半瓶叉烧酱、米酒、生抽、蜜糖3大匙羹 (如果想汁水多些,麻烦放多些米酒与生抽)搅拌均匀成汁水。

3、将猪肉放在汁水中放冰箱中浸泡一夜。

4、烤箱375F, 预先开热5分钟,在锡纸上喷一些油,以免严重粘底。 放上猪肉,浇一些汁在上面。

5、放入烤箱10分钟后,取出翻面,再浇少少的汁在另外一面,重新放入烤箱。

6、5分钟后,关停烤箱。让叉烧在余热中停留3分钟左右。取出,摊凉。切片。

7、锅中放一点点油,将洋葱爆香,放入烤好的叉烧和马蹄一起翻炒,将剩余的腌汁(大概2-3大匙羹)倒入炒锅中,炒匀即可盛盘。

(创建于2013-12-23)

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