1、土豆切滚刀块，韭菜切小段。

2、除芝士片和油，所有【调料】材料混合均匀。

3、大火将锅烧热，倒入少许油转中小火，加入土豆翻炒至边缘透明。

4、加入排骨、骨头汤(水)，大火烧开。

5、烧开后加入步骤（2）混合好的调料，搅匀转中小火。

6、炖至土豆酥烂后关火。

7、把土豆、排骨、汤一起倒入石锅，加热至沸腾后，加入芝士片、奶酪片溶化后关火，撒上韭菜段即可。

（创建于2014-01-22）