凉拌甘蓝扁豆丝

材料

紫甘蓝扁豆,蒜,油,白糖,鸡精,醋,酱油,盐,花椒

做法

1、将1盆冷开水提前放入冷藏室冻成冰水。

2、紫甘蓝洗净切丝,放入冰水里再入冷藏室。

3、扁豆洗净切丝,放入开水锅里煮熟(一定要充分煮熟以免中毒),捞起后过凉水后倒入冰水里,冷藏30分钟。

4、碗里放盐、鸡精、醋、白糖、酱油、蒜泥调成汁。

5、将冷藏好的紫甘蓝、扁豆去取出控干水分,将调好的汁倒在上面。

6、锅里放油烧热,将花椒炸出香味后用铲子推往一边,趁热将热油淋上,拌匀即可。

(创建于2014-03-21)

关键词

凉拌甘蓝  凉拌甘蓝扁豆丝  豆丝  扁豆  
3.52位评价

凉拌菜谱
甘蓝怎么做好吃

小知识

相关食物