南瓜马蹄饼的做法_南瓜马蹄饼怎么做_南瓜马蹄饼的家常做法【心食谱】

南瓜马蹄饼

材料

南瓜750克,马蹄400克,糯米粉650克

做法

1、南瓜和马蹄分别削皮,切丁备用。

2、厚的平底锅,倒入少量油,加入南瓜,盖上盖子,焖15-20分钟。

3、南瓜焖熟后,倒入切碎的马蹄丁,搅拌均匀。

4、南瓜和马蹄丁倒入面盆里,再加入糯米粉,拌均匀。

5、把平底锅刷干净,等锅烧热了,备用。

6、准备一小盆清水,放在面盆旁边。

7、用手粘一些清水,然后搓一团南瓜马蹄糯米粉团,成圆型,然后放到锅里压扁(手粘一些清水,这样,糯米粉团不粘手,容易成型)

8、锅里放满南瓜饼后,盖上盖子,焖5分钟,要中小火。

9、这个时候锅里少放一些油,盖上盖子,小火正反面各10-15分钟,都有了脆皮即可。

小诀窍

1、南瓜放入平底锅,用少量油焖熟,这样南瓜特别甜。如果是蒸熟的,就水分太高,没那么甜了

2、加入马蹄的南瓜饼,味道更独特。

3、一定是加入糯米粉,才会软糯好吃。

4、用手搓饼的时候,准备一盆冷水,这样不容易黏手。

(创建于2014-01-28)

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马蹄饼  南瓜马蹄饼  
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