豆沙酥
材料
做法
1、使用120g低粉以及60g酥油制作成油酥,揉成面团,分成十五份。
2、将剩下的材料混合也揉成面团,并用保鲜膜包裹静置30分钟左右,然后也分成15等份。
3、将油皮压扁,包入油酥,捏紧接口,压扁,擀长,卷起,再擀长,卷起即可。再盖上保鲜膜等待15分钟。
4、将豆沙分成15份揉成圆球,将饧好的3压擀成圆片包入豆沙,捏紧接口,朝下摆放在铺了纸的烤盘中,稍微按扁,表面刷上蛋黄液,加黑芝麻。
5、放入200度左右的烤箱中烤20分钟后即可食用。
(创建于2014-03-07)