冬瓜排骨汤

材料

主料:猪排骨冬瓜

辅料:姜片、葱、油、料酒、盐、味素

做法

1、排骨切块,冬瓜切块洗净控水。

2、排骨冷水下锅,煮沸焯水,去腥味和血水。

3、捞出排骨冷水冲去浮沫,控水备用。

4、锅内少许热油,下入生姜煸出香味,下入排骨煸炒片刻。

5、排骨倒入煮锅内,加香葱、料酒和2碗水大火煮开转小火慢炖1个半小时。

6、放入冬瓜续煮一刻钟,调入盐和味素即可出锅。

(创建于2014-04-21)

关键词

排骨汤  冬瓜排骨汤  骨汤  冬瓜  
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冬瓜排骨汤怎么做
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