红烧土豆饼

材料

小土豆6个,大蒜2粒,小葱红米酒,老抽,糖,盐,味精,高汤

做法

1、土豆用水煮熟,大概40分钟左右。

2、捞出,水泡10分钟左右。

3、去皮、用菜刀把它切两片拍扁。

4、锅烧热倒油,油温七成时放入蒜苗提香。

5、把拍好的土豆饼下锅煎。

6、待颜色微黄时倒点红米酒,放点老抽、糖适量、盐巴、味精,倒点高汤,盖上锅盖煮3-4分钟后洒点葱花即可起锅。

(创建于2014-07-03)

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