葱段香爆乌贼

材料

乌贼,葱段,姜片花生油

做法

1、洗净乌贼,可保留整只不切开或切开清洗内脏。

2、切葱段,姜片备用。

3、热锅,放花生油,放姜片两三片,放晾干水的乌贼后立刻盖锅盖煮三分钟左右。

4、三分钟后,乌贼会出很多水,颜色开始微红,收火,夹起乌贼,倒掉水(水可以用来炒菜用,很鲜甜),清洗锅。

5、再次烧热放花生油,放葱段,放乌贼后再次盖锅盖,大概两分钟稍稍翻炒一下便可出锅。

小诀窍

注意:不用放盐,不用放酱油,乌贼本来有足够咸味。

(创建于2014-04-14)

关键词

葱段      
4.822位评价

乌贼的做法

小知识