韩式辣萝卜泡菜的做法_韩式辣萝卜泡菜怎么做_韩式辣萝卜泡菜的家常做法【心食谱】

韩式辣萝卜泡菜

材料

水萝卜1个,大葱1根,小黄瓜1个,水芹菜100克,水梨2个,辣椒粉50克,鱼露10克、蒜末20克、姜末20克、高丽参2小勺,盐、白糖适量。

做法

1、水萝卜洗净,去掉根须、消掉表皮脏污处,切成小方块,加适量盐拌匀,腌制2小时。中间带上手套,抓拌2-3次。

2、小黄瓜切条,大葱切丝,水芹菜切寸段,加少许盐稍拌。

3、水梨削皮,擦成碎末,加辣椒粉、鱼露、蒜末、姜末、高丽参粉、盐、白糖搅拌均匀。

4、萝卜挤掉水分,小黄瓜、大葱、芹菜稍微挤掉水分,加做法(3)的材料充分搅拌,放入封闭容器中,冰箱储存3天即可食用。

小诀窍

糖尿病患者或者不喜过甜食品的可以不加白糖,完全用水梨的甜味来调味。另外高丽人参粉可以换做其他可直接食用的人参粉,对身体有很好的补益作用。

(创建于2014-03-06)

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