鹹魚花腩煲

材料

主料:鹹魚五花肉,大洋蔥,蒜(切片),辣椒干姜片青蔥紹興酒

調料:黑醬油1湯匙,耗油1湯匙,魚露1湯匙,白胡椒1湯匙,糖1湯匙,水250ml

做法

1、五花肉用耗油和胡椒粉醃半小時,過後過熱油,撈起,隔油。

2、將鹹魚切丁,油炸撈起,隔油。

3、爆香大蔥片、蒜米片、辣椒乾段、姜片。

4、再放入五花肉、鹹魚、調料,翻炒,燜煮5分鐘。

5、最後撒入青蔥,翻炒幾下,上盤。

(创建于2013-11-21)

关键词

花腩        

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