脆拌青笋的做法_脆拌青笋怎么做_脆拌青笋的家常做法【心食谱】

脆拌青笋

材料

青笋莴笋),火腿肠胡萝卜鸡蛋

做法

1、将青笋、胡萝卜切成花朵型(如果有模具的话就更简单)

2、锅上添水,烧开后,放入青笋、胡萝卜烫一下,当青笋变得更绿时就可以捞出。用凉水冲一下,使它变得更脆。

3、在烫好的青笋胡萝卜中加入适量盐、味精、糖、香油拌匀。

4、锦上添花:将鸡蛋蛋青与蛋白分开,分别加入半勺淀粉及适量盐搅匀。锅烧热,小火刷油,分别摊出白色与黄色蛋饼两张。(注意火一定不要大,否则蛋饼会变糊,色彩不好看)。用蛋饼做出心型、花型。火腿肠切薄片,做出心型花型。将这些做好的形食特,摆放到拌好的菜上做装饰。

(创建于2014-04-20)

关键词

脆拌      青笋  
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