油焖咸肉笋干的做法_油焖咸肉笋干怎么做_油焖咸肉笋干的家常做法【心食谱】

油焖咸肉笋干

材料

笋干咸肉香菇胡萝卜,姜,料酒,辣椒油麻油,糖

做法

1、笋干清水里泡发,竖向从中间撕开洗净,入沸水锅中稍烫一下,捞出沥干水分。

2、烫过的笋干切丁。

3、咸肉洗净切丁。

4、香菇温水泡发洗净切丁。

5、胡萝卜洗净切丁。

6、姜剁碎成姜末。

7、炒锅烧热放油,放入咸肉翻炒变色出油。

8、放姜末、香菇翻炒。

9、倒料酒,放入笋干翻炒。

10、加水与食材持平,大火烧开,转中小火焖煮20分钟左右。

11、留些汤汁,转大火,放辣椒油、麻油、少许糖,翻炒入味即可。

小诀窍

咸肉太咸可先温水里浸泡,不咸的可适量放盐。

(创建于2014-01-16)

关键词

咸肉笋干  油焖咸肉笋干  油焖  
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