干锅鲜虾土豆

材料

鲜虾土豆大蒜瓣,红椒香菜

做法

1、鲜虾去泥线洗净沥水,土豆去皮洗净切小块,小一点方便入味。

2、大蒜瓣,红椒切小块,香菜洗净切小段。

3、锅中放适量油,稍稍多一点。

4、将虾放入大火炸至完全变色,转小火,继续炸上5-8秒钟。

5、捞出,取虾油。

6、虾油倒入锅中,将土豆放入煎。

7、大火煎上5-8秒之后,转小火煎,直到土豆熟透,表面有点微焦~

8、放少许盐调味儿

9、放入煎好的虾适当伴炒

10、蒜瓣用刀压碎,放入

11、放红椒

12、放香菜~~稍加伴炒就OK啦~

小诀窍

1、土豆切小块儿一点,方便入味~

2、虾适当可以多炸上一会儿,这样最后的虾外壳是脆脆的,有点椒盐虾的感觉。

3、这道菜,虾稍稍带点咸味儿的,肉还是淡淡的,土豆是咸的,保持虾的原味儿~ 你可以最后撒上点黑胡椒或椒盐,味道会更香哒~

(创建于2013-08-11)

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