杏鲍菇炒肉丝

材料

主料:杏鲍菇250克,红椒1个,香芹50克,瘦肉100克

辅料:葱,姜,熟芝麻,蒜

调料:料酒,生抽,蚝油,食盐,鸡精,植物油,淀粉

做法

1、将杏鲍菇清洗干净,切粗条,备用。

2、猪瘦肉洗净,切丝,加生抽、淀粉拌匀上浆。

3、芹菜、红辣椒分别洗好后,均匀切细丝。

4、小葱择洗干净,切葱花;小米椒去蒂切碎粒;大蒜、姜均匀切片。

5、坐锅点火,加油烧热,倒入杏鲍菇爆香,捞起沥油。

6、锅留底油烧热,放入葱花、小米椒、大蒜、姜片煸炒出香味。

7、倒入肉丝翻炒变色,加红椒、芹菜继续炒断生。

8、加少许清水、食盐、鸡精、蚝油炒匀入味。

9、最后撒入熟芝麻翻炒片刻即可出锅。

(创建于2014-04-26)

关键词

炒肉  炒肉丝  杏鲍菇炒肉  杏鲍菇炒肉丝  鲍菇  
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