清炒魔芋

材料

主料:魔芋350克

辅料:葱、姜、蒜各10克

调料:高汤豆瓣酱,食盐,鸡精,植物油

做法

1、将魔芋清洗干净后切成片,入沸水锅中焯烫去碱味;

2、捞起放清水中洗净;

3、葱姜蒜分别洗净,均切切末。

4、锅置火上放植物油烧热,爆香葱、姜、蒜末,加豆瓣酱炒匀。

5、加适量高汤大火烧开。

6、倒入焯好的魔芋,加食盐、鸡精烧沸,转小火慢炖;

7、待魔芋入味,汤汁浓稠时,撒上葱花,盛起装盘。

(创建于2014-04-20)

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魔芋的做法

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