干煸土豆丝

材料

主料:土豆300克

辅料:干辣椒20克、花椒10粒、葱适量、蒜适量

调料:食盐适量、植物油适量

做法

1、将土豆去皮洗净切丝,放清水中淘洗掉表面淀粉,再加水浸泡。

2、葱、蒜分别洗好,切碎末;干辣椒切小段;备好花椒。

3、坐锅点火,加水烧开,放入土豆丝焯烫片刻,捞起沥干。

4、净锅复火上,倒入植物油,放花椒转小火炸。

5、待油温升至九成热时,放入干辣椒段。

6、再倒入土豆丝、葱蒜翻炒,最后加食盐调味即可起锅。

(创建于2014-03-29)

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土豆丝的做法

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