虾仁炒饭

材料

鸡蛋虾仁,过夜的冷饭豌豆玉米莴笋胡萝卜,食盐

做法

1、洗干净牛肉剁碎、切片任意。

2、鸡蛋2个加少许盐和水,搅拌(加点水炒的蛋口感可以嫩些)打散。

3、锅中注入植物油,热锅热油倒入打好的鸡蛋,然后用筷子迅速拨散即可盛。

4、烧开水,杂蔬颗粒入煮开水锅中,焯烫片刻即可捞起备用。

5、鲜虾去壳去肠线,然后用胡椒粉、盐(这个可以多些)用手不断地抓拿直至虾表面有粘液出现。再烧开水,放入锅中焯一焯。

6、接着,热锅热油,放入过夜的冷饭翻炒到米粒全部散开。

7、加入杂蔬粒、牛肉、盐继续翻炒。

8、最后入炒好的鸡蛋和虾仁拌匀,再来点鸡精,起锅前撒点黑胡椒颗粒就OK啦!

(创建于2013-12-15)

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虾仁炒饭    
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