香菇扒菜胆

材料

水发香菇200g,上海青12棵,耗油30g,白糖5g,生粉10g,花生油30g,蒜米20g,葱油10g,盐10g

做法

1、香菇一片成两半,青菜洗净从中间剖开成两半,在根部用刀划个小口。

2、锅上火加水烧开,加少许油、盐,倒入青菜焯水至熟捞出装盘,香菇略煮捞出沥水。

3、另起锅放入油烧微热,加入蒜米炸香,加入耗油略炒后再加入少许水。

4、水开后用生粉勾芡,淋点明油,盛在摆好的青菜上即成。

(创建于2014-03-12)

关键词

扒菜  香菇扒菜胆  菜胆  
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香菇做法

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