書盒豆腐的做法_書盒豆腐怎么做_書盒豆腐的家常做法【心食谱】

書盒豆腐

材料

主料:5片四方豆腐,大概80-100克肉碎酱油薯粉各1茶匙,少许麻油,糖,胡椒,10条韭菜,2朵发好香菇,少许红萝卜丁,蒜茸

调料 :250ml清水,蚝油鲍鱼汁各1茶匙,少许麻油

做法

1、四方豆腐横切半,中间再切半, 炸过备用。

2、肉碎用酱油和薯粉(各1茶匙)、少许麻油、糖和胡椒粉搅拌至起胶。

3、韭菜煮软,沥干,发好的香菇切粒,红萝卜切丁。

4、取一片豆干,将适量肉碎放在上端,再盖上一片豆腐, 用韭菜绑好,依序做完。

5、烧热少许油,爆香蒜茸,加入香菇丁和红萝卜丁炒均匀。

6、倒入调料,加入豆腐,加盖以中小火焖煮大概5分钟,勾芡即可取出。

(创建于2013-11-11)
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