1、口菇洗净，切成片。

2、锅里放油烧热，加入一大勺豆瓣酱炒香。

3、加入蘑菇翻炒均匀，然后加入少许白糖。

4、炒至蘑菇有大量水分析出的时候，加锅盖焖三四分钟。

5、焖至汤汁渐少的时候，加少许味精、一点香油出锅即可。

（创建于2014-04-27）