葡萄干酵母液配方

材料

葡萄干 150克

(最好选不含油脂保护层的葡萄干,或是将葡萄干在开水里泡15秒,让表层的油脂都被去掉。因为表面的油脂保护层会影响到发酵的效果。)

凉开水 400ml

糖 2大汤匙

玻璃瓶 1个(600ml)

做法

1)将玻璃瓶用开水消毒杀菌,待凉。

2)去掉油脂的葡萄干和其他材料放进消毒过的玻璃瓶里,盖上瓶盖,摇均匀。

3)放在温暖的地方,大约3-7天,每天要打开瓶盖1-2次,让酵母呼吸新鲜的空气和适当的摇晃。直到打开瓶盖时充满酒精味,而且还有爆炸声和很多泡泡为止。

(创建于2014-04-02)

关键词

干酵母  葡萄干酵母液  葡萄干酵母液配方  酵母  葡萄干  
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