自製印度咖哩粉

材料

1、小茴香 20g

2、胡荽籽 18g

3、肉桂 10g

4、綠荳蔻(去殼) 10g

5、茴香 10g

6、葫蘆巴籽 5g

7、丁香 3g

8、黑胡椒 3g

9、白胡椒 3g

狀香料:

1、薑黃粉 30g

2、肉荳蔻粉 3g

3、月桂葉粉 3g

4、匈牙利紅椒粉 3g

做法

1、先將完整的香料放入乾鍋中以以小火炒香

2、關火後加入粉狀香料混和後用果汁機打成粉狀即可

3、將咖哩粉放在容器中靜置2~3天味道會更好

(创建于2014-04-11)

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