自製印度咖哩粉
材料
1、小茴香 20g
2、胡荽籽 18g
3、肉桂 10g
4、綠荳蔻(去殼) 10g
5、茴香 10g
6、葫蘆巴籽 5g
7、丁香 3g
8、黑胡椒 3g
9、白胡椒 3g
粉狀香料:
1、薑黃粉 30g
2、肉荳蔻粉 3g
3、月桂葉粉 3g
4、匈牙利紅椒粉 3g
做法
1、先將完整的香料放入乾鍋中以以小火炒香
2、關火後加入粉狀香料混和後用果汁機打成粉狀即可
3、將咖哩粉放在容器中靜置2~3天味道會更好
(创建于2014-04-11)